DESCIPCIÓN

Bodega Antigua, con D.O Valdeorras que defiende la tradición. Su propietario hace de este vino su pasión, un Godello 100%, al que define como: “un vino para disfrutar y beber.”

Fernando González: “El vino del aviador que soñaba con hacer el mejor blanco de Valdeorras.” “Godello es un blanco solitario, y después de dos años en una botella es espectacular”

Viña Valdeiga es una nueva bodega fundada por Fernando González, piloto de aviación de Rua, que ha decidido optar por un proyecto propio. Su vino ya ha sido galardonado con el Baco de Oro de la Unión Española de Catadores.

NOTA DE CATA

Fase visual: Amarillo pajizo con tonos verdosos, muy brillante y limpio.

Fase aromática: Intensidad media, muy fino y franco a copa parada. Presenta un dominio claro de los aromas primarios varietales, floral y mentolado, acacia, hoja fresca, eucalipto y por el fondo un carácter tiolico que le pone en la cumbre de la delicadeza, aportando fruta tropical muy fresca.

Fase gustativa: Domina discretamente el carácter fresco y demuestra un gran equilibrio y gran destreza en retronasal donde los recuerdos cítricos y sobre todo la piña, el maracuyá y el pomelo sobresalen dando una gran persistencia y poder de seducción.

DETALLE

Origen: D.O. Valdeorras

Tipo de vino y añada: Blanco Crianza , 2017

Variedad de uva: 100% Godello

Temperatura de servicio: Apróx. 12-14,5 ºC

Proceso de elaboración: Uva procedente de viñedos en laderas orientadas al sur, donde se produce la mejor maduración de la uva en Valdeorras. Los viñedos son viejos, de más de 30 años. Vendimia manual en estado óptimo de maduración en cajas de 20kgs. Paso por mesa de selección y se realiza un prensado muy suave. Fermentación en depósito de acero inoxidable y temperatura controlada. Envejecimiento y crianza sobre sus lías durante más de 6 meses

Gastronomía: Blanco con cuerpo que acompaña a la perfección con una gran cantidad de platos. Desde platos ligeros como ensaladas con escabeches hasta guisos de carne blanca y legumbres. Perfecto con pescados y mariscos. Igualmente, con arroces.

Graduación: 14,5%